Bột quế là một gia vị không thể thiếu trong các món ăn sang trọng, bột quế giúp cho mon ăn có thêm mùi thơm, tảo cho món ăn có vị đặc trưng.
 |
| Thăn lơn bột quế |
Thời gian thực hiện: 25 phút
Giá: 28.000 VNĐ / 4 phần
Nguyên Liệu
- 300g thịt thăn lợn
- 5g bột quế
- 1 thanh quế cây nhỏ(khoảng 20g)
- 1 quả ớt hiểm
- 1 thìa cà-phê hành tỏi băm
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, muối
Thực Hiện
- thịt thăn lợn rửa sạch, để ráo nước, thái lát dày khoảng 0,7cm, ướp 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê đường và bột quế, để trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị
- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn trong nồi rồi cho hành, tỏi và phi thơm. Tiếp theo cho thịt thăn lợn vào đảo đều tay khoảng 5 phút
Xếp thanh quế cây và ớt hiểm lên trên, châm thêm 1 ít nước xâm xấp mặt. Nêm 1/2 thìa cà-phê hạt nêm,1/2 thìa cà-phê đường, 1/2 thìa cà-phê nước mắm, kho thịt với lửa nhỏ trong 10 phút, tắt bếp. cho thịt thăn lơn kho quế ra đĩa, dùng nóng với cơm
